Na cozinha: Bolo de chocolate com recheio de beijinho cremoso

Para o bolo você vai precisar de:

• 1 xícara(s) (chá) de leite

• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja

• 2 unidade(s) de ovo

• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó

• 1 xícara(s) (chá) de açúcar

• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Coloque primeiro os líquidos no liquidificador, bate-os e depois acrescente os ingredientes secos, bate até ficar uma massinha homogenia.

Unte a forma com manteiga e nescau e asse por aproximadamente 25 minutos.

Para o recheio você precisa de:

1 lata de leite condensado
80 ml de leite
1 pacote de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga

Numa panela fora do fogo, misture todos os ingredientes, após a mistura ficar homogenia leve ao fogo mexendo sem parar até formar um creme, leve para a geladeira para esfriar um pouco.

MONTAGEM

Após desenformar o bolo, corte-o no meio, não tem mistério nenhum, vá cortando ao redor do bolo e depois introduzindo a faca mais fundo até cortar tudo, regue a massa com um pouco de guaraná, as duas partes, recheie o bolo e deixe gelar. 

Na cozinha: Bolo de Fubá (sem ovo)

Foi o primeiro bolo de fubá que tentei fazer e desde então só faço esta receita.
Você vai precisar de:

• 02 xícaras (chá) de leite, 01 xícara (chá) de óleo, 02 xícaras (chá) de açúcar, 01 xícara (chá) de farinha de trigo, 02 xícaras (chá) de fubá, 01 1/2 colher (sopa) de fermento Royal, 01 pitada de sal, erva doce se desejar e a gosto.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, a massa vai ficar um pouco grossa é normal, leve para assar em forno médio pré-aquecido em uma forma com furo no meio untada e enfarinhada, asse o bolo por 40 minutos ou até que você coloque um palito no meio e ele saia limpo. Desenforme o bolo ainda quente, espere esfriar e se sirva a vontade a seguir. 


Depois me conte como ficou seu bolo.

Na cozinha: Escondidinho de aipim com camarão

Ingredientes

• 1 kg de aipim cozido e escorrido
• 1 kg de camarão
• 1 maço de salsa picadinha
• 1 maço de coentro picadinho
• 1 tomate sem sementes picadinho
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola bem picadinha
• 6 azeitonas picadinhas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 1 copinho de requeijão cremoso
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o azeite e frite o alho e a cebola
2. Coloque o tomate picadinho e refoque-o
3. Coloque os camarões (bem sequinhos) cozinhe por cerca de 3 minutos
4. Coloque as azeitonas, sal e pimenta a gosto
5. Desligue o fogo e coloque a cebolinha e o coentro
6. Reserve
7. Pegue o aipim bem cozidinho, misture nele o creme de leite, requeijão cremoso, ovos, queijo parmesão e sal a gosto
8. Amasse bem para que fique sem nenhum pedacinho de aipim

Montagem:

1. Em um pirex bem untado com azeite, coloque a metade do aipim amassado (purê), coloque a moquequinha de camarão e cubra com o restante do purê
2. Decorre ao seu gosto e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos, até gratinar

Ideias Criativas _ PARTE 1

Uma seleção de ideias de decoração e artesanato. É pra ficar com a cabeça borbulhando de ideias.

Luminária com pedaços de colher de plástico e copo descartável

O que fazer com lata velha e muitos barbantes?

Projetinhos de Sexta

Adoro garrafas inutilizadas...

Na cozinha: Bananada

Você vai precisar de:

400g (3 uni.)                             bananas nanicas maduríssimas

100g (7 colh.de sopa)             açúcar

Assim que se faz:

- Retire a casca e pique as bananas grosseiramente

- Leve as bananas a fogo brando tampando a panela até que comecem a “espumar”

- Incorpore o açúcar e mexa

-Deixe o doce apurando em fogo baixo mexendo de vez em quando

- O doce está pronto quando começa a ganhar cor e desgrudar do fundo da panela

Que tal?

Na cozinha: Berinjela Recheada

1 berinjela cortada ao meio
300 gramas de carne moída
100 gramas de mussarela
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho bem amassados
pimentão a gosto
1 colher de chá de mostarda
sal, pimenta e outros temperos a gosto.
Requeijão.

Tirei a poupa da berinjela crua, não tirei muita, a poupa retirada cortei em cubinhos e refoguei junto a carne moída, tomate, cebola, alho e os temperos, coloquei uma colherinha de massa de tomate para fazer um molhinho, acertei no sal e deixei esfriar um pouquinho.
Em uma assadeira coloquei uma folha de papel laminado e as berinjelas e comecei a recheá-las completamente, depois coloquei alguns pinguinhos de requeijão e queijo por cima- alias BASTANTE queijo e joguei orégano por cima,  fechei com o papel laminado e levei ao forno por 20 minutos, depois abri o papel laminado e deixei o queijo gratinar por mais ou menos 10 minutos.
Servi com arroz fresquinho e batatas fritas.



DICA: Há opções lights como por exemplo, o recheio de peito de peru e ricota, frango... escolha o sabor e se delicie com o prato, você nem sente que tem berinjela.

Na cozinha: Ensopado de carne

Um prato simples, rápido e muito saboroso, o ensopadinho de carne é o meu prato predileto, com muitos legumes e uma carne bem macia pode ser uma boa pedida para o almoço nesta terça calorosa!

Ingredientes:
Batata, batata-doce, aipim, cenoura ( alguns colocam milho verde e outros legumes), carne de sua preferência cortada em filetinhos ou cubinhos e  temperos de sua preferência.

Modo de fazer:

Após temperar a carne a gosto, frite a carne um pouquinho numa frigideira, enquanto isso corte os legumes como quiser- em cubos, em pedaços maiores e cozinhe um pouco, até ficar ' al dente', depois em uma panela acrescente a carne e os legumes com um copo de água e um pouquinho de molho pronto, deixe ferver até cozinhar os legumes completamente e prontinho.

DICA: Com arroz branquinho fica uma delicia. Uns cozinham a carne na pressão, pode ser uma boa pedida!

Beijos

Na cozinha

Dia 1 de janeiro, dia oficial da preguiça mundial, dia de acordar tarde e curtir com o maridão, só que não! Foi dia de receber visitas em casa para o almoço que eu tinha esquecido que tinha marcado. A sogra estava com vontade de comer um churras, mas todo o comércio fechado e a dona de casa aqui em modo desesperado.
Então, bora pensar numa alterativa barata e saborosa para substituir aquela picanha. A solução rápida e baratíssima foi fazer kafta, aqueles enroladinhos de carne moída, e modéstia a parte, fizeram um sucesso no churras improvisado que nem deu para tirar uma fotinho deles. Mas, como sou boazinha, passo a minha receita pra vocês, anote aí!

Ingredientes:

1/2 kg de carne moída
1 linguiça calabresa
1/2 pacote de creme de cebola
Cheiro Verde, Pimentinha, sal ( quanto bastar)
3 fatias grossas de bacon
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 tomate

Como fazer:
No processador coloque a linguiça, bacon, cebola, tomate e o alho e bata bem, até ficar tudo bem moidinho, depois misture com a carne moída, acrescente o creme de cebola, cheiro verde e a pimenta, se achar necessário coloque um pouco de sal ( alguns cremes de cebola já são salgados, então tome cuidado com a quantidade de sal), misture bem até que adquira uma consistência homogênica.
Depois disso, faça pequenos rolinhos e fure no palito de churrasco e coloque para assar na churrasqueira ou no forno.
DICA: Eu coloquei na receita um pouco de queijo tipo lanche bem raladinho, ficou uma delícia. Com essa mesma receita pode-se fazer o bolo de carne, almondegas  ou mini hamburguer.

Na cozinha

A receita de hoje é: Pão caseiro!

Já perdi as contas de quantas vezes eu fiz esta receita e de quantos tipos de recheio nós fizemos. Aqui é um trabalho de equipe, eu misturo os ingredientes, recheio e ponho para assar enquanto o marido usa o muque e a força que Deus deu a ele e sova a massa, quanto mais sovado mais fofinho fica e maior também.
O recheio pode variar, gosto muito do recheio clássico de queijo e presunto, mas já fiz de salsicha-imitando cachorro quente, frango, maçã, banana, goiabada, coco. O último que fizemos colocamos mussarela, presunto e provolone e ficou um espetáculo de gostoso!
Outra coisa, no começo eu colocava aquele fermento que a gente compra por grama na padaria, ficava gostoso, mas quando fiz com o fermento Fleischmann a textura da massa mudou, ela demorou a crescer mas ficou muito mais saboroso e se trocar a água morna pela a de temperatura ambiente a farinha adere mais e gasta-se menos farinha, nós percebemos isto aqui em casa. Vamos aos ingredientes da massa?

Ingredientes
30grs de fermento biológico fresco ( dois tabletinhos)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
3 xícaras (chá) de água morna
1 xícara (chá) de óleo
1 ovo
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar
1 gema para pincelar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, a água, o óleo e o ovo. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha, aos poucos, e sove até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. À parte, misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como rocambole, corte ao meio e coloque em 2 formas de 23cm x 10cm untadas. Pincele com a gema e deixe descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente.

O rendimento depende de quanto tempo você deixou a massa crescer, nós conseguimos fazer 3 pães grandes, tamanho pacote de pão de forma e mais 8 pequenos, tamanho pão francês. Você pode variar no recheio, como já falei, mas evite recheios muito líquidos.

Bom apetite!

Amélia Aprende!

Amélia aprende!

Como tirar mancha de roupas?

Quer coisa pior do que você está tomando o vinho ou suco de uva e pinga um tiquinho na sua roupa? Ou, quando comendo chocolate você esquece e limpa a mão suja na roupa? Ou aquela criança lindinha te abraça toda suja?

Tem coisa pior do que manchar aquela roupa predileta?

Hoje, como primeiro post dessa coluna " Amélia aprende!" vamos descobrir como tirar manchas de alguns produtos, vamos?

As crianças deixaram cair  sorvete no carpete  e não tem nem idéia de como limpar? Então confira agora algumas dicas de como tirar mancha de sorvete do carpete. São diversas dicas para você ver qual é a melhor para seu caso.Lembre-se sempre de testar os produtos em algum lugar escondido do carpete, para ter certeza que não estragará ele todo!Remova o máximo de sorvete  que conseguir utilizando uma colher e depois papel toalha, com cuidado e sem esfregar para não espalhar mais ainda. Faça uma mistura de 1 litro de água morna, com uma colher de sopa de vinagre branco e sabão neutro e aplique em cima da mancha de sorvete com uma esponja limpa. Depois passe somente água morna e seque com pano branco limpo.Outra dica é remover o máximo de sorvete que ainda estiver no carpete, utilizando colher e papel toalha (sem esfegar). Coloque bastante água em cima da mancha e massageie a água suavemente nas fibras do carpete com os dedos, seque com papel toalha. Repita o processo até não sair mais sorvete no papel toalha, não precisa ter pressa. Em seguida faça uma mistura de  1/4 de colher de sopa de detergente em 250 mL de água e, com uma esponja, passe na mancha fazendo movimentos de apertar o local (sem esfregar). Seque com papel toalha, se reparar que a mancha está saindo, repita o processo até remover tudo.  Se com essa mistura a mancha de sorvete não sair,molhe com água para remover a mistura e seque com papel toalha, deixe secar até o dia seguinte. No dia seguinte molhe a mancha com água oxigenada 3% (cuidado, teste para saber se a água oxigenada irá estragar seu carpete), e deixe por 1 hora. Se depois disso não sair, molhe novamente e deixe mais uma hora. Para terminar seque com papel toalha.Se nenhuma das duas dicas adiantar, passe álcool na mancha de sorvete deixe agir por 10 minutos. Para terminar molhe o local com água e aplique uma mistura de 500 mL de água com 1 colher de sopa de detergente. Aplique apertando, para a mancha absorver a mistura. Depois passe somente água para remover o detergente.

 

Até a próxima!